Wie es sich auf Lolland so leben lässt.

Wie ihr sicher alle nicht wisst, wohne ich jetzt auf Lolland im Königreich Dänemark. Es heisst Königreich obwohl es von einer Königin regiert wird, Margarete II., sie raucht Zigaretten der Marke Karelia und vor Jahren verschwand ihr Dackel Zenobi auf Nimmerwiedersehen in einem Fuchsbau.
Lolland ist die südlichste Insel DKs, gleich nördlich von Fehmarn, eine 3/4 Stunde Fährzeit entfernt. Im Westen, wo Lolland von der Insel Falster nur durch den Guldborgsund getrennt ist, liegt die kleine Stadt Saksköbing und etwas südlich davon Schloss und Gut Krenkerup. Das gehört dem Grafen Patrick Reventlow-Grinling und seiner Frau Camilla. Weil wir aber in Dänemark sind heisst der Graf nicht Herr Graf sondern nur Patrick und gleichermassen seine Frau nur Camilla. Denn in DK sagen alle du zueinander und reden sich mit Vornamen an, nur o.a. Königin Margarete wird mit Sie angeredet. Ich habe sie aber bisher noch nicht getroffen geschweige denn angesprochen ( obwohl mein dänisch schon gut genug wäre), aber ihre Yacht habe ich schon vorbeifahren sehen.

Patrick hat grosse Ländereien, wo er u.a. Gerste anbaut, aus der man gutes Malz machen kann. Maritimes Klima ist nämlich gut für Braugerste, müsst ihr wissen. Patrick dachte einen Schritt weiter und kam zu dem Schluss, dass wer gute Braugerste für gutes Malz machen kann, auch gutes Bier machen könnte. Dazu braucht man eine Brauerei und er kaufte sich eine. Bei Kaspar Schulz in Bamberg, ein nicht zu kleiner aber sehr feiner Brauereimaschinenhersteller.

Links: Das Sudhaus

Gär- und Lagertanks im alten Gebälk

Weil eine kleine und sehr feine Brauerei einen ebensolchen Braumeister braucht und ich gerade neugierig meine Nase zum Fenster herausstreckte wurde ich eingeladen mitzumachen. Als Entgelt gibt es dänische Kronen.
Die Brauerei ist allerdings noch nicht ganz fertig, in ca 3 Wochen können wir die Reinigungssude und dann den ersten Hopfensud machen (damit die Gefässe das Hopfenaroma annehmen) und danach geht das erste Einmaischen los.
Und hiermit endet mein erster Beitrag im blog, weil das Fussballspiel gleich losgeht.